Sénateur de la Marne

Situation des boulangers, bouchers et charcutiers

Question n° 04953 adressée à Mme la ministre déléguée auprès du ministre de l’économie, des finances et de la souveraineté industrielle et numérique, chargée des petites et moyennes entreprises, du commerce, de l’artisanat et du tourisme publiée le  26/01/2023


Monsieur Yves Détraigne souhaite appeler l’attention de Mme la ministre déléguée auprès du ministre de l’économie, des finances et de la souveraineté industrielle et numérique, chargée des petites et moyennes entreprises, du commerce, de l’artisanat et du tourisme sur la situation préoccupante des artisans boulangers et artisans bouchers-charcutiers. S’il sait le Gouvernement pleinement engagé à leurs côtés, ces artisans s’inquiètent toutefois de l’avenir de ces métiers qui contribuent notamment à la vitalité des communes rurales. La hausse des coûts de l’énergie et l’explosion du coût des matières premières sont lourdes à supporter pour ces professions artisanales. Certains envisagent déjà de devoir fermer boutique ou de licencier du personnel. Car, avec l’inflation actuelle, il n’est pas possible pour eux de répercuter intégralement la hausse des prix sur les produits vendus… Aussi, et afin d’éviter des conséquences économiques et sociales dramatiques, il lui demande de mettre en place des mesures supplémentaires pour accompagner au mieux les artisans boulangers et bouchers-charcutiers de nos territoires.

A lire également…